10 anys restaurant El Canonge Ampans
Una iniciativa única al país
El Restaurant El Canonge celebra 10 anys, i Ampans ha preparat un programa d’actes per a celebrar-ho.
La fundació que treballa per la plena integració de les persones amb discapacitat intel·lectual va decidir d’obrir aquest tipus d’establiment al centre de Manresa amb l’objectiu de generar oportunitats que afavoreixin l’autonomia i qualitat de vida d’aquestes persones. Era una iniciativa que no és habitual en aquest tipus d’establiment, però a Ampans consideren que se n’han sortit.
El programa d’actes començarà el dijous 10 de maig amb un tast dels vins que fa Ampans a la Finca Urpina. Anirà a càrrec d’Empar Moliner i el president de la DO Pla de Bages, Joan Soler.
A partir d’aquí, un sopar a càrrec del xef santjoanenc Diego Alias, o una competició de formatges, es troben també entre les activitats que s’allargaran fins passat l’estiu.
L’activitat del Canonge ha estat tan exitosa al llarg d’aquests 10 anys que ha generat el desig de repetir l’experiència. Ampans podria obrir un nou establiment de restauració, no necessàriament del mateix estil que el Canonge, a la zona de la Parada de Manresa. I a més, es planteja estendre aquest model a altres entitats catalanes.
Un pastís i una mica de cava han servit per a celebrar l’inici dels actes, entre els treballadors, els membres del centre de formació i la gent d’Ampans.
