El Trufforum torna a Vic

Catalunya tornarà a acollir el Trufforum, l’esdeveniment de referència del sector de la tòfona negra a nivell internacional, que se celebrarà de nou a Vic aquest mes de gener. Gràcies a l’èxit de la darrera edició, que es va celebrar per primer cop a la capital d’Osona, el Trufforum tindrà lloc a l’edifici El Sucre durant els dies 24, 25 i 26 de gener.

Aquesta fira neix amb l’objectiu de promocionar l’ús responsable de la tòfona europea a les cuines domèstiques i professionals.

Un dels pilars del certamen que començarà el 24 de gener és el Congrés Internacional de la Tòfona que convoca experts de reconegut prestigi i que com a eix vertebrador, tractarà sobre com afecta el canvi climàtic en la producció de la tòfona.

Com a novetat, destaca un taller infantil de cuina amb el xef Uri Sala, del restaurant El Gravat de Vic i que enguany l’ambaixador de la tòfona serà el xef Ferran Adrià.

(Visited 140 times, 1 visits today)

Contingut Relacionat

La nostra web utilitza cookies per a una millor experiència d'usuari. Consulta la nostra política de cookies per obtenir més informació sobre les cookies i com les utilitzem. Més informació

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close