Segona jornada del Mercat de la Patata del Bufet d’Orís
Orís ha celebrat aquest cap de setmana la segona jornada del Mercat de la Patata del Bufet, un mercat que ja fa 29 anys que arriba puntualment cada mes d’octubre al municipi després que diversos agricultors de la zona apostéssin per recuperar el cultiu de Patata del Bufet, una varietat antiga que s’havia deixat perdre. Aquest mercat serveix per posar en valor aquest producte i alhora omplir de vida social el poble.
El mèrit dels agricultors ha estat mantenir-se ferms en aquest cultiu ja que la del bufet és una varietat de patata poc productiva i que fa patates petites i de formes molt irregulars. Tot i així, les seves propietats son excel·lents per a la cuina i això és el que la fa brillar.
El Mercat de la Patata del Bufet d’Orís és una aposta important del municipi però també genera una gran preocupació: La manca de relleu generacional en el sector agrícola i l’aposta per varietats de patata que tenen menys qualitat però que son més productives.
Aquest mercat temporal ja ha arribat al seu equador i encara queden dos diumenges més de parades a la Plaça de Sant Genís d’Orís.
