Igualda recupera les plantes oblidades amb la tercera jornada d’Eixarcolant

 

L’Espai Cívic centre d’Igualada i els carrers i places adjacents han estat l’escenari de la tercera Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades organitzada pel Col·lectiu Eixarcolant, amb la col·laboració de l’Ajuntament d’Igualada, el Consell Comarcal de l’Anoia i la Generalitat de Catalunya. Un any més la jornada ha comptat amb diverses activitats, tallers i xerrades per descobrir als visitants de forma vivencial els usos d’un gran nombre d’espècies i varietats d’herbes i vegetals que poden tenir aplicacions en l’àmbit gastronòmic i també de la salut.

El programa d’activitats s’ha dividit en diversos tasts de productes en format d’infusions i batuts, un cicle de vuit xerrades tècniques i divulgatives, disset tallers, presentacions de projectes i una fira de productes silvestres i varietats tradicionals oblidades amb 50 expositors que han ofert, també, degustacions dels seus productes. Durant la jornada s’ha realitzat, també, una sortida etnobotànica, activitats pels més petits i un dinar silvestre on s’han pogut tastar les aplicacions culinàries d’algunes de les plantes que han protagonitzat els tallers i xerrades de la jornada.

Un dels objectius de la Jornada ha estat el de posar de manifest com mitjançant la recuperació d’aquestes espècies i varietats és possible una agricultura més sostenible i un entorn rural dinàmic que contribueixi a la preservació dels valors naturals i culturals.

Contingut Relacionat

La nostra web utilitza cookies per a una millor experiència d'usuari. Consulta la nostra política de cookies per obtenir més informació sobre les cookies i com les utilitzem. Més informació

Accepto

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close