Igualada ha acollit la 5a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades

Dissabte Igualada ha acollit la 5a edició de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, una jornada que neix amb l’objectiu d’ensenyar que són i per a què serveixen les plantes silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals i demostrar que un nou model de producció i consum d’aliments més sostenible és tan possible com imprescindibles.

La Jornada ha estat organitzada pel Col·lectiu Eixarcolant, aquest any, amb nombroses mesures de seguretat arran de la COVID-19. L ’ús de mascareta ha estat obligatori, així com l’ús de gel hidroalcohòlic i respectar les distàncies de seguretat en tot moment. Els aforaments han estat  controlats i els espais, degudament delimitats.

Carme Ruscalleda, el Celler de Can Roca, Ada Parellada, o Joan Vallès, han format part del centenar de ponent que han participat de forma presencial o telemàtica en aquesta cinquena edició de la Jornada.
A banda s’han pogut tastar diversos productes realitzats amb aquestes plantes silvestres com ara  gelats o cerveses; assistir a udiverses xerrades que han anat des de descobrir quines plantes salvatges feien servir els vikings fins a conèixer la viabilitat econòmica de la introducció de les plantes silvestres als menjadors escolars. La Jornada també ha ofert tallers de flors silvestres en pastisseria, de pa amb farines de blats antics, d’hummus d’ortigues, de sucs o xarrups silvestres.

La Jornada ha tingut lloc a la zona de l’entorn de l’Espai Cívic Centre, l’Ateneu Igualadí, les Escolàpies i la plaça del Gasogen.

Contingut Relacionat

La nostra web utilitza cookies per a una millor experiència d'usuari. Consulta la nostra política de cookies per obtenir més informació sobre les cookies i com les utilitzem. Més informació

Accepto

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close