Una ruta de la tòfona

Que les comarques d’Osona, el Moianès son un espai propici pel creixement de la tòfona és ben conegut. Ara, però, per posar en valor un dels productes gastronòmics més preuats de casa nostra, al Lluçanès s’ha creat la Ruta de la Tòfona, un itinerari que permetrà als visitants conèixer totes les característiques d’aquest fong exquisit i també degustar-lo. Aquesta ruta, que inclou també la visita a una plantació, té com a objectiu eliminar tabús sobre la tòfona i apropar-la al públic general. Aquesta proposta natural, cultural i gastronòmica es posarà en marxa el mes de gener, i ho fa de la ma de diferents entitats i empreses del lluçanès que s’han unit per donar a conèixer aquest producte tan singular. El Consorci del Lluçanès també hi ha donat suport. La idea és que tothom pugui distingir què és una tòfona i quina diferència hi ha amb els aromes artificials.

Les tòfones son un producte molt estacional, i es diferencia entre la tòfona blanca o tòfona d’estiu, i la negra, que és la de l’’hivern. Ara estem entrant a la temporada bona de la tòfona negra, i els impulsors de la ruta esperen poder fer-la créixer juntament amb altres agents del territori. Ja fa anys que el Lluçanès ha apostat per promocionar els seus productes a través del coneixement directe dels seus productors i elaboradors. Així doncs, la ruta de la tòfona se suma a les ja existents de la Llet i del Pa.

(Visited 45 times, 1 visits today)

Contingut Relacionat

La nostra web utilitza cookies per a una millor experiència d'usuari. Consulta la nostra política de cookies per obtenir més informació sobre les cookies i com les utilitzem. Més informació

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close