Un formatge solidari

Dos productors d’Osona i el Moianès, juntament amb dues formatgeries més, han decidit crear un formatge solidari per fer front al daltabaix generat per la covid-19. Aquests ramaders van trobar-se, a l’inici de la crisi del coronavirus, que van haver de llençar més de 100.000 litres de llet de cabra en un mes, una producció molt costosa i que generava unes pèrdues econòmiques incalculables. Les quatre formatgeries, que formen part de l’Associació Llet de Cabres Catalanes, van unir esforços per superar aquesta crisi i van idear el “Formatge il·lusió, un formatge solidari per sortir del sortrac d’aquesta crisi que ha comptat amb el suport del grup bonpreu, que el comercialitzarà a gran escala. Aquestes formatgeries son Montbrú,  Mas el Garet de Tona, Sant Gil d’Albió i Cal Quitèria.

Els productors de llet expressen que han assumit un risc econòmic comprant aquesta llet i que ara els toca als consumidors fer un esforç i apostar per la llet i els formatges de proximitat. L’Associació Llet de Cabres Catalanes explicava el que ha generat la crisi del Coronavirus. Aquest formatge solidari ja es pot trobar als supermercats Bonpreu i esclat.