La tòfona, en perill a Catalunya

Deu dies després de l’inici oficial de la temporada hàbil de recollida de la tòfona negra silvestre d’hivern, els experts ja tenen clar que aquesta serà la pitjor temporada dels últims anys. La sequera i les altes temperatures de l’estiu han fet que aquest fong no hagi crescut.
La tòfona necessita temperatures suaus i pluges constants durant els mesos d’estiu per poder créixer, uns condicionants que enguany no s’han donat en cap cas. De fet, els tofonaires alerten que fa uns tres anys que es troben amb aquesta situació, tot i que lamenten que enguany és “alarmant”.
Aquesta manca de tòfona farà que es disparin els preus. Alhama ha informat que serà difícil predir a quin preu es cotitzarà la tòfona a Catalunya.
Els tofonaires veuen amb incertesa el futur de la tòfona negra silvestre a Catalunya després d’uns anys de males collites.