El Làctium ja és aquí
L’Ajuntament de Vic ha presentat una nova edició de la fira Làctium, el certamen més gran i de referència del formatge català de qualitat. La fira tornarà a ser al parc balmes, en un espai obert i sense cap restricció. La ciutat ja s’ha preparat per viure una de les seves fires més estimades i esperades. Aquest any hi haurà més premis per als productors, tornarà el CheeseBar, i es recuperarà l’Aula del formatge. També hi haurà activitats durant les dues jornades, com els concerts del trio Marala i Cesc Freixas. Tot, per embolcallar una fira que arriba a la catorzena edició i que s’ha convertit en un dels projectes firals més esperats de la ciutat.
Els ramaders i elaboradors hi tindran, com sempre, un paper clau, i enguany s’hi afegiran els vaquers d’Osona i la Cooperativa Plana de Vic, que tindran un espai per conscienciar el públic sobre la importància de vendre el producte a preu just i de protegir als ramaders. Des del departament d’Acció Climàtica esperen que el Làctium continui desenvolupant una tasca d’apropament del gran públic als productes de proximitat i de qualitat, i han destacat totes les baules de la cadena a l’hora de portar a terme aquesta fira.
Un any més, el Làctium serà una fira sense plàstics. Hi haurà fonts d’aigua repartides per l’espai per evitar el consum amb ampolles i els materials util·litzats seran sostenibles.
