Centelles es prepara per la Festa de la Tòfona d’Estiu
Aquest cap de setmana torna a Centelles la Fira de la Tòfona d’Estiu que enguany arriba a la 5a edició. Osona és terra de tòfones i Centelles s’ha consolidat com a capital tofonaire. El municipi promou aquest producte nostrat de la cuina catalana. La fira és una cita més al calendari que contribueix a la dinamització i el turisme del municipi.
Després de l’èxit de la fira de la Tòfona d’hivern, Centelles fa cinc edicions va promoure la fira per la tòfona d’estiu, una varietat més desconeguda.
La tòfona d’estiu té un aspecte semblant a la d’hivern però destaca per tenir un gust més suau i refrescant.
A les cases no s’utilitza per desconeixença però als restaurants ja hi ha arribat amb força. Es per això que amb la col·laboració d’Osona Cuina s’organitzen tallers de cuina amb aquesta varietat de la tòfona.
