Centelles, capital de la tòfona

Centelles s’ha tornat a convertir aquest cap de setmana en la capital de la tòfona, amb una nova edició de la Fira de la Tòfona. Dissabte i diumenge els carrers del municipi es van guarnir d’aparadors on els assistents podien conèixer a fons aquest producte culinari tan preuat.
La situació actual de la tòfona al país és precària i la temporada es preveu de les pitjors dels últims anys. Tot i això, l’interès del públic cap a aquest producte no ha disminuït, i això s’ha notat en l’assistència als tallers de cuina.
La desena edició de la Fira de la Tòfona de Centelles va tornar a posar en valor tots els productes que es poden realitzar amb la tòfona. L’escassa collita s’ha pogut regular gràcies a la tòfona de cultiu.
El programa de la Fira es va completar amb diferents activitats com els tallers de cuina en què el públic va poder aprendre a cuinar diferents productes amb tòfona i també el concurs de cerca amb gossos tofonaires.