Augmenten les vendes de tortells de Reis

El Gremi de Pastisseria de Barcelona calcula que enguany els catalans menjaran al voltant de 910.000 tortells de Reis, un 2% més que l’any anterior. D’aquesta, uns 600.000 corresponen a la demarcació de Barcelona. El gremi creu que aquest lleuger increment es deu, principalment, al fet que la festivitat cau en cap de setmana i, per tant, els dies de venda i de consum es poden allargar.
El de massapà tornarà a ser el tortell més venut, tot i que cada any creixen les vendes de tortells amb diversos farciments. El preu d’un tortell artesà per a 4-6 persones es mantindrà entre els 20 i els 25 euros.
Segons Miró tots els ingredients que es fan servir són frescos, de qualitat i l’elaboració és manual. De fet, la majoria de pastissers elaboren aquest dolç entre els dies 5 i 6 de gener, ja que el propi pastisser ha apuntat que el brioix és un producte que ha d’estar acabat de fer perquè sigui bo.

Contingut Relacionat

La nostra web utilitza cookies per a una millor experiència d'usuari. Consulta la nostra política de cookies per obtenir més informació sobre les cookies i com les utilitzem. Més informació

Accepto

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close